29 december 2010
Omelett med köttfärsröra
Världens enklaste, snabbaste och goaste lunch.
Recept för ungefär 2 personer.
Ometlett:
2 ägg
flytande margarin att steka i
ca 0,5 dl mjölk eller grädde
Köttfärsröra
100 g köttfärs (Mycket ungefärlig mängd)
ca 10-15 cm purjolök
3-4 färska champinjoner beroende på storlek, mina var stora
ca 1-2 dl creme fraiche
salt och peppar
Såhär gjorde jag:
Blanda äggen och mjölken/grädden och salta och peppra. Stek och vänd efter ett tag med hjälp av en tallrik så att omeletten steks på båda sidorna. Vik inte ihop den.
Gör samtidigt köttfärsröran. Stek färsen tills den nästan är genomstekt, salta och peppra. Ha i purjolöken och champinjonerna som skivats fint. När allt är mjukt och färsen genomstekt, tillsätt creme fraichen. Låt puttra ett slag. Krydda eventuellt med någon annan favorikrydda.
Lägg på köttfärsröran på omeletten och vik ihop.
Servera som det är eller med en sallad.
Världens enklaste, snabbaste och goaste lunch.
Recept för ungefär 2 personer.
Ometlett:
2 ägg
flytande margarin att steka i
ca 0,5 dl mjölk eller grädde
Köttfärsröra
100 g köttfärs (Mycket ungefärlig mängd)
ca 10-15 cm purjolök
3-4 färska champinjoner beroende på storlek, mina var stora
ca 1-2 dl creme fraiche
salt och peppar
Såhär gjorde jag:
Blanda äggen och mjölken/grädden och salta och peppra. Stek och vänd efter ett tag med hjälp av en tallrik så att omeletten steks på båda sidorna. Vik inte ihop den.
Gör samtidigt köttfärsröran. Stek färsen tills den nästan är genomstekt, salta och peppra. Ha i purjolöken och champinjonerna som skivats fint. När allt är mjukt och färsen genomstekt, tillsätt creme fraichen. Låt puttra ett slag. Krydda eventuellt med någon annan favorikrydda.
Lägg på köttfärsröran på omeletten och vik ihop.
Servera som det är eller med en sallad.
